Hydratation : pourquoi et quand miser sur les électrolytes ?

On voit fleurir partout, dans les salles de sport et les réseaux sociaux, ces poudres et pastilles aux couleurs acidulées. Le message est clair : une hydratation optimale passerait forcément par ces compléments alimentaires.

Faisons le point sur ces Électrolytes devenus les chouchous de la communication marketing du moment. A quoi ils servent, où les trouver et quand, réellement, se supplémenter pour préserver sa santé.

Les électrolytes c'est quoi

Les électrolytes sont des minéraux essentiels qui circulent dans notre sang : sodium, potassium, magnésium, calcium. Ils agissent comme de petites piles électriques : ils régulent l'hydratation de nos cellules, maintiennent l'équilibre acido-basique et permettent le bon fonctionnement de nos muscles et de notre système nerveux. Ils sont donc nécessaires à notre santé.

Satisfaire nos besoins en électrolytes par l'alimentation

Si votre assiette est colorée, variée et riche en produits bruts (légumes et fruits, oléagineux, herbes fraiches), votre corps possède déjà une excellente base d'électrolytes au quotidien.

Consommez des bananes, patates douces, et avocats pour leur apport en potassium, des produits laitiers (brebis et chèvre de préférence) et brocoli pour le calcium, des amandes, du cacao brut ou encore des graines de chia (à laisser tremper 1/4 heure minimum dans un lait végétal ou du yaourt ; consommées sèches elles déshydratent le corps!) pour le magnésium.

Du sel de table de qualité (fleur de sel) en quantité modérée et vous ferez le plein de sodium.

Dans quels cas se supplémenter en électrolytes ?

Dès que le corps transpire pour réguler sa température, il ne perd pas que de l'eau, il perd aussi massivement ces précieux minéraux. Il y a donc bien des situations précises où un coup de pouce devient pertinent.

• En cas de forte chaleur : Même sans faire d'effort, la sudation continue (souvent invisible) épuise nos réserves. Boire uniquement de l'eau pure en grande quantité peut paradoxalement "diluer" les minéraux restants. Prendre des électrolytes aide à retenir l'eau efficacement dans les tissus et évite les coups de fatigue, les maux de tête ou les sensations de jambes lourdes liées à la déshydratation thermique.

• Pour le sport intense : Dans ce cas précis, c'est l'effort musculaire qui accentue la perte. Se supplémenter en électrolytes devient alors intéressant pour maintenir l'endurance, éviter les crampes, les baisses de tension et optimiser la récupération après l'effort.

Quels compléments en électrolytes privilégier

Avant de céder au chant séducteur des sociétés qui fabriquent ces compléments, vérifiez les étiquettes! Les électrolytes commercialisés sont souvent riches en sucre ou en édulcorants, en arômes chimiques et autres colorants.

Pensez aussi à ces deux sources naturelles d'électrolytes qui seront très bien assimilées par le corps :

Le plasma de Quinton (ou eau de mer micro-filtrée à froid) est un trésor naturel pour le corps.

On en trouve dans certains magasins Bio ou sur internet. Il existe en version isotonique (dilué, pour une cure de reminéralisation de 3 semaines par ex) ou hypertonique (pur et concentré, pour un coup de boost rapide).

Vous pouvez le boire pur (en version ampoules de 10 ml ou flacon plus grand) ou dilué dans de l'eau car le goût est quand même très salé (à garder impérativement dans la bouche, sous la langue pendant 20 à 30 sec pour une bonne assimilation).

Vous pouvez en mettre aussi dans vos préparations de cuisine pour saler certains plats, en fin de cuisson pour préserver les micronutriments.

Pour en savoir plus, lisez cet article rédigé par la marque Biovie, souvent recommandée par les naturopathes pour sa qualité.

L'eau de coco est aussi réputée pour sa richesse en sels minéraux, très peu sucrée et en plus elle a un goût très agréable.

Comparatif des apports en électrolytes :

Le saviez-vous ? Le sodium n'est que l'un des deux composants du sel, que l'on appelle également "chlorure de sodium". Le sel est en effet composé de 40 % de sodium (NA+)et de 60 % de chlorure (Cl-), un autre sel minéral nécessaire à la production de l'acide gastrique de l'estomac. D'où les recommandations différentes de l'OMS : 2 g de sodium / 5 g de sel par jour.